ニッポンで猫と暮らす

クリステルといっても、滝川クリステルではありません。フランス製のステンレス鍋のことです。

初めてクリステルの鍋のことを知ったのは、１５年ほど前だろうか。きれいに重なる入れ子式のセット、洗いやすそうなシンプルな形が気に入り、いつか買おうとずっとずっと思っていたのだけど、このたび自分への就職祝い（？）を理由に、思い切って入手した。




どの大きさのものを買おうかとさんざん迷った末、１６、１８、２０センチの両手鍋に、バスケットとクッキングプレート、ハンドル、グリップがセットになった「スターターセット（Ｌシリーズ）」を購入。バラで組み合わせるより、金額的にはぐっとお得なのです。このセットの他に、２２センチの両手浅鍋を、煮魚や卓上での鍋用に買い足した。

これ以外に私が持っているお鍋は、２２センチのル・クルーゼ、１４センチのミルクパン、フライパン大＆小、中華鍋の形をしたテフロン加工の炒め鍋。自分が作る料理や量を考えて過不足なく組み合わせたつもり。他人様の鍋の構成にもとても関心があります。

クリステル鍋を買ったのを機に処分したのは、１６、１８センチのアルミ鍋。１５年ほど前に、「クロワッサンの店」で買った。最近はアルミ鍋ってあまり売っていないのですね～。当時は家庭用アルミ鍋の第一人者であったメーカーの鍋なのだけど、今はそのメーカーも廃業しているらしい。長年使ったので、表面のアルマイト加工が剥がれて、有害物質が溶け出しまくっていたかも。

クリステル鍋と交代で引退してもらうことになったのが、アメリカ製のレナウェアのステンレス鍋セット。側面、底面共に５層になっていて熱効率は抜群、無水料理もできる。ただ、非常に重い。この鍋のおかげで、なかなかクリステルの鍋を買う決心がつかなかった。だって壊れないし、今でもピカピカなんだもの。母が２５年くらい前に２０万円以上で購入したものを引き継いで使っていたのだけど、実は全部でこの写真の倍くらいの鍋セットで、残りの鍋は姉が持っている。私が使っていた鍋も姉のところに送り（押し付け？）、これからはフルセットで使ってもらうことになった。

鍋を買い換えたら、他のキッチン用品も気になってきた。アルミ鍋と同様、１５年使ったステンレスのボールとざるの大中小セット。網目の汚れが落ちなくなってきたので、ついに買い替え。今度は網目も洗いやすくてシンプルなパンチングざる。ボールもざるも全部きっちり入れ子式で省スペース。クリステルの鍋と同様、死ぬまで使うことになりそうです。